Płock

Strażnikiem historii miasta jest dwuwieżowa XII-wieczna katedra Wniebowzięcia NMP i św. Zygmunta z grobami kilku władców Polski, kilkunastu książąt mazowieckich i płockich oraz kopią słynnych Drzwi Płockich. Cennym zabytkiem jest zaniedbany, niestety, zespół opactwa benedyktynów z muzeum diecezjalnym. Spacer wzdłuż skarpy wiślanej w stronę częściowo zawalonego w XVI wieku zamku oraz po rynku i uliczkach Starego Miasta odkrywa bogactwo i urodę dzisiejszego 130-tysięcznego Płocka. Wszystko za sprawą mieszczącej się tu najbogatszej polskiej firmy – PKN Orlen.

Świetna przeszłość miasta oraz obecna dobra kondycja sprawiły, że Płock miał – i podtrzymuje – niebagatelne tradycje piwowarskie. Pierwsze wzmianki o warzeniu tutaj piwa pochodzą z XIII wieku. W XV i XVI stuleciu zajmowali się tym liczni mieszczanie, a także na większą skalę – karczmy szlacheckie oraz zakonne. Piwo nie należało jednak do najlepszych. Kiedy w 1528 roku król Zygmunt I zezwolił na sprowadzanie zamiejscowego piwa wyłącznie do miejskiej piwnicy, w Płocku wybuchły zamieszki. Mieszczanie buntowali się przeciwko takim ograniczeniom – też chcieli pić lepsze piwo i na nim zarabiać. Taki stan trwał przez wiele lat, prawne zakazy jednak omijano i pijano w Płocku piwa dobrzyńskie, piątkowskie i gdańskie. W XIX wieku wzrosła rola browaru założonego przez niemiecką rodzinę Szeferów w podpłockim wówczas Maszewie.

Obecnie płockie piwo można wypić w dwu niedawno założonych browarach restauracyjnych, i nie jest to trunek pośledni. Jak we wszystkich minibrowarach, jest niepasteryzowane i niefiltrowane.

Browar Tumski

Minibrowar Tumski zlokalizowany jest w samym sercu Płocka, w piwnicach Starego Rynku. Numer posesji – 13 – nie jest złą wróżbą ani dla klientów, ani dla właścicieli; wręcz przeciwnie: wygląda na to, że tutejsze piwo docenili mieszkańcy i goście książęcego grodu. Na portalu internetowym  ww.browar.biz można przeczytać, że instalację warzelniczą dostarczyła bamberska firma Kaspar-Schulz – ta sama, która wyposażyła browary w Kaliszu, Radomiu i Gdańsku. Kaspar-Schulz dostarcza również Minibrowarowi Tumskiemu wykorzystywane do warzenia piwa słody. Założycielem browaru jest właściciel znanej na lokalnym rynku restauracyjnym karczmy „Pod Strzechą”. Miejscowa kuchnia jest godna polecenia – zwłaszcza dania z grilla. Ceny są przystępne.
Browar oferuje 3–4 gatunki piwa – wszystkie warte grzechu: pils 12%, pszeniczne 12,5%, pszeniczno-miodowe 12,5% i stout 13,8%.

Browar Tumski
Stary Rynek 13
09-400 Płock
(0-24) 268 69 39
www.browartumski.pl