Trwa ładowanie...
Artykuł sponsorowany
chiny
Artykuł Sponsorowany
23-01-2023 09:00
Artykuł sponsorowany

Chińska sztuka parzenia herbaty

Chińska sztuka parzenia herbaty to połączenie elegancji i artyzmu. Sposób jej przygotowywania to nie tylko ściśle określone kroki, ale też cały rytuał, którego należy przestrzegać. Tradycja i kultura picia herbaty różni się w zależności od regionu. Wiele osób cieszy się nie tylko smakiem herbaty, ale także procesem jej parzenia. Różne zestawy do parzenia herbaty posiadają również swoje unikalne, symboliczne znaczenie.

 Źródło: materiały partnera
diaky7w

Parzenie herbaty w filiżance z pokrywką

Na tradycyjną filiżankę do herbaty składają się trzy elementy: pokrywka filiżanki, która symbolizuje niebo, filiżanka jest symbolem człowieka, a talerzyk ma przypominać ziemię. Cały zestaw oznacza harmonię między niebem, ziemią i człowiekiem. Tylko wtedy, gdy niebo, ziemia i ludzie stanowią jedność i pozostają w harmonii, można pielęgnować tradycję i tak naprawdę delektować się herbatą.

Pełna kultura, odc. 18 - Kultura parzenia herbaty w Pekinie

Używanie filiżanki z pokrywką do parzenia herbaty należy do tradycji sztuki herbacianej. Przeglądając źródła znajdziemy informacje, że zwyczaj ten wywodzi się z prowincji Syczuan i jest ważną częścią starożytnej kultury tego regionu. Cieszył się też wielką popularnością w Pekinie w czasach dynastii Qing. Rodzina cesarska, zamożne rody i eleganckie herbaciarnie wysoko ceniły parzenie herbaty w filiżance z pokrywką, które utrzymywało ciepło herbacianego naparu. Później ten sposób picia i parzenia herbaty stał się popularny w wielu miejscach w całych Chinach.

 materiały partnera
Źródło: materiały partnera

Rytuał parzenia herbaty w filiżance z pokrywką

Talerzyk pod filiżanką trzymamy dwoma palcami. Wlewamy trochę gorącej wody do filiżanki, delikatnie potrząsając filiżanką. Prawą ręką przytrzymujemy pokrywkę, przesuwamy filiżankę i wylewamy wodę z niej na tackę, będącą częścią całego zestawu do parzenia herbaty. W ten sposób podgrzewa się filiżanka. Następnie podnosimy małą miseczkę z liśćmi herbaty. Prawą rękę trzymamy równolegle do miski, a lewą pionowo. Następnie prawą ręką chwytamy drewnianą łyżeczkę i delikatnie wkładamy liście herbaty do filiżanki. Zalewamy je małą ilością gorącej wody. Podnosimy dzbanek i z dużej wysokości wlewamy gorącą wodę. Delektujemy się tym, jak herbata nabiera odpowiedniego koloru i aromatu.

diaky7w

Używamy pokrywki filiżanki, aby przesunąć liście herbaty unoszące się na powierzchni herbacianego naparu. Im mniejsza siła, tym delikatniejszy smak herbaty, im większa, tym smak mocniejszy. Najpierw obserwujemy kolor herbaty, a następnie wąchamy jej aromat. Teraz można już kosztować ją trzema łykami.

 materiały partnera
Źródło: materiały partnera

Herbaciarnia Lao She

Jeśli nie mamy ochoty sami zaparzyć herbaty, możemy wybrać się do herbaciarni. W centrum Pekinu, stolicy Chin, około 5 minut spacerem od stacji metra Qianmen, znajduje się znana herbaciarnia nazwana na cześć Lao She, znanego chińskiego pisarza, dramaturga, mistrza języka i artysty ludowego. Jednym z jego słynnych dzieł jest dramat "Tea House", czyli "Herbaciarnia".

Herbaciarnia Lao She została założona w 1988 roku i leży nieopodal placu Tiananmen, w miejscu gdzie każdy centymetr ziemi jest bardzo drogi. Wnętrze zdobią tradycyjne chińskie dekoracje, przeważają kolory ciemniejsze. Wyposażenie to pałacowe latarnie, mahoniowe stoły i krzesła. Lokal zajmuje powierzchnię 2600 metrów kwadratowych. Serwowane są tam różne rodzaje herbaty, głównie kwiatowa i zielona. Herbata jest podawana zazwyczaj w tradycyjnej w chińskiej filiżance, czyli parzy się ją w filiżance z pokrywką. Klienci mają do wyboru ponad 20 rodzajów herbat. Można tam napić się nie tylko herbaty, ale także zamówić tradycyjne domowe i lokalne przekąski, a nawet, zamówić takie przysmaki, jak kaczka po pekińsku. Każdego dnia można podziwiać spektakle Opery Pekińskiej, wspaniałe pokazy akrobacji i innych chińskich sztuk artystycznych. Jeśli zagraniczni goście lub krewni z innych części Chin przyjeżdżają do Pekinu w odwiedziny, mieszkańcy stolicy chętnie wybierają Herbaciarnię Lao She na miejsce spotkań.

 materiały partnera
Źródło: materiały partnera

W budynku Herbaciarni Lao She mieście się też Muzeum Tradycyjnego Handlu w Starym Pekinie, które zostało sfinansowane przez herbaciarnię, można je zwiedzać bezpłatnie. W muzeum można obejrzeć wnętrze trzynastu sklepów w tradycyjnym pekińskim stylu. Są tam eksponowane również miniaturowe makiety starych witryn sklepowych wykonane przez pana Feng Hairui, spadkobiercę starej sztuki rzeźbienia miniatur. Delikatnie i realistycznie odtwarza on oryginalny wygląd tradycyjnych starych sklepów i innych obiektów, takich jak sklepy z herbatą, herbaciarnie, teatry, cukiernie itp. Inną atrakcją Muzeum Tradycyjnego Handlu w Starym Pekinie są różne dawne znaki towarowe, które wiszą nad salą muzealną. Jednocześnie w muzeum z bliskiej odległości można podziwiać 100 starych eksponatów związanych z handlem i usługami. Można powiedzieć, że Herbaciarnia Lao She stała się wizytówką eksponującą produkty chińskiej kultury narodowej oraz mostem łączącym przyjaciół z Chin i z zagranicy.

Artykuł sponsorowany
diaky7w
diaky7w