Egipska kuchnia - specjały faraonów
Egipska gościnność i umiłowanie dobrego jedzenia mają długą tradycję, czego najlepszym dowodem są sceny uczt zachowane na wizerunkach w grobowcach i świątyniach całego kraju. Niektóre ze spożywanych w starożytności dań do dziś pojawiają się na egipskich stołach, np. zupa _ melouchia , pieczona gęś czy solona suszona ryba ( fasich _).
Oprócz tych kilku "specjalności narodowych", w kuchni egipskiej wyraźne są ślady długich lat okupacji - zostawili je tu Persowie, Grecy, Rzymianie, Arabowie i Turcy. Później do tej mieszanki doszły też europejskie wpływy kolonialne.