Ukraina

Większość Ukraińców spędzi Sylwestra w domu. W tym kraju jest to święto rodzinne, które można porównać do katolickiego Bożego Narodzenia.
Duża część mieszkańców Ukrainy powita Nowy Rok przy choince w rodzinnym kręgu. Co piąty razem ze znajomymi. Na stole pojawią się na pewno szampan, wódka, wino; rzadziej soki i koniak oraz piwo. Do tego tradycyjna sałatka jarzynowa „Olivie" oraz mięso, w tym indyczka i kurczak oraz specjalnie przyrządzony śledź z buraczkami. Na przygotowania Ukraińcy wydadzą średnio 900 hrywien, czyli 300 złotych, z tego 1/3 zostanie przeznaczona na prezenty. Przyniesie je Dziadek Mróz, czyli odpowiednik świętego Mikołaja.