Meze zamawia się dla kilku osób – jest to więc idealna opcja nie tylko na spróbowanie różnych dań, ale także na integrację. Może być podawane na ciepło, zimno, w formie rybnej lub mięsnej, a także mieszanej. Do wyboru, do koloru. Ale przejdźmy do konkretów. Zamawiamy meze i wtedy zaczyna się magia. Na stole pojawiają się różne pasty, np. tahini (sezamowa) czy tzatziki (jogurt, ogórek, oliwa, czosnek). Zaraz po nich kelnerzy stawiają świeże pieczywo i pieczone ziemniaki. W tym momencie nawet nie myśl, że to coś zwykłego, bo za chwilę przeprosisz. Ziemniaki na Cyprze są najważniejszym, rolnym towarem eksportowym i ulubionym warzywem mieszkańców. Podaje się je gotowane, pieczone, smażone, z ziołami i przyprawami. Zawsze smakują doskonale, są kruche i chrupiące, a najgorsze w nich jest to, że wciąż ich mało.

WP Turystyka

Kuchnia cypryjska

Bogato, kolorowo i do syta, czyli jak smakuje Cypr