W tym mieście już nie zjesz w ogródku przed restauracją. Kilkadziesiąt ulic z zakazem
W sercu Florencji nadchodzi koniec epoki stolików na zewnątrz. Mieszkańcy miasta, zmęczeni zatłoczonymi ulicami i osłonami tarasów, dopięli swego – władze wprowadzają nowe regulacje, które mają przywrócić historycznym ulicom dawny porządek.
Koniec ogródków gastronomicznych w sercu Florencji
Od przyszłego roku historyczne centrum Florencji czekają znaczące zmiany.
Nie będzie ogródków restauracyjnych we Florencji
Władze miasta ogłosiły zakaz ustawiania stolików na zewnątrz na aż 50 ulicach objętych ochroną UNESCO.
Kolejne 73 lokalizacje zostaną objęte surowszymi regulacjami – ograniczenia obejmą parasole, przegrody i markizy.
Perła cypryjskiego wybrzeża. Widoki, jak z pocztówek
Decyzja ta, to odpowiedź na skargi mieszkańców, którzy narzekali, że tarasy blokują wąskie uliczki i psują wygląd miasta. "Centralne ulice to tor przeszkód" – podkreślają mieszkańcy, wskazując na chaos, który w ciągu ostatnich lat nasilił się po pandemii i związanym z nią boomie jedzenia na świeżym powietrzu.
Szef turystyki Florencji, Jacopo Vicini, tłumaczy, że nowe zasady mają chronić przestrzeń publiczną i uczynić miasto bardziej przyjaznym do życia, jednocześnie dbając o dziedzictwo kulturowe. Choć zmiany spotykają się z aprobatą mieszkańców, restauratorzy obawiają się, że zakazy uderzą w lokalne biznesy.
Przyszłość restauracji we Florencji
Ogródki gastronomiczne stały się popularne we Włoszech w 2020 r., gdy poluzowano przepisy, aby pomóc restauracjom przetrwać pandemiczne ograniczenia. Właściciele lokali alarmują teraz, że nowe reguły mogą być ciosem dla ich działalności. Daniela, właścicielka Ristorante Pizzeria Il David na Piazza della Signoria, podkreśla, że stoliki na zewnątrz są "fundamentalne" dla jej restauracji, która obsługuje około 60 gości na tarasie.
Mieszkańcy domagają się jednak jeszcze dalszych kroków. Stowarzyszenia dzielnicowe apelują o limity liczby stolików i zadaszeń, argumentując, że centralne ulice tracą swój historyczny charakter. Na czarnej liście znalazły się najbardziej rozpoznawalne miejsca turystyczne: Ponte Vecchio, Piazzale degli Uffizi oraz kluczowe place Florencji, w tym Piazza della Signoria, Santa Maria Novella, Piazza Pitti i Piazza della Repubblica.
W ramach nowych przepisów stopniowo wycofywane mają być plastikowe markizy. Restauracje mogą zostać zobowiązane do stosowania zielonej wykładziny imitującej trawę w celu wyznaczenia dozwolonych stref siedzących.
Dziedzictwo Florencji kontra turystyka
Eksperci ds. dziedzictwa ostrzegają, że nowe przepisy nie rozwiązują wszystkich problemów. Wciąż istnieją naruszenia limitów dotyczących liczby miejsc na zewnątrz, a tempo zmian może przyspieszyć zanik tradycyjnych florenckich restauracji, które serwują lokalne specjały. Niektórzy obawiają się, że miejsca te zostaną zastąpione lokalami nastawionymi głównie na turystów, co mogłoby zmienić charakter miasta.
Jednak mieszkańcy są zadowoleni, że ich głos został wysłuchany. Zakaz ogródków gastronomicznych w sercu Florencji to ich zwycięstwo w walce o przestrzeń publiczną i estetykę historycznych ulic. W nadchodzących miesiącach będzie można obserwować, jak te regulacje wpłyną na życie codzienne Florencji oraz na przyszłość jej gastronomicznej sceny.
Źródło: DailyMail Travel
