W Maroku skosztuj hariry

Kierujemy się na zachód – do Afryki. Tu najbardziej godną polecenia wydaje się kuchnia marokańska. Obiad rozpoczyna się od sałatek – na zimno i gorąco, a potem podawane są dania mięsne – przede wszystkim z baraniny, jagnięciny i drobiu. Popularna jest też cielęcina. Popisowym daniem wszystkich restauracji jest tadżin. Jego podstawą jest mięso z warzywami i dużą ilością przypraw, duszone w specjalnym garnku – od którego danie wzięło nazwę. Turyści powinni także skosztować hariry – pożywnej zupy z baraniny, soczewicy, cebuli, czosnku (ulubionej przyprawy Marokańczyków), pomidorów oraz świeżych ziół.