Karczma myśliwska w Brynku

Lasy górnośląskie przed laty pełne były zwierzyny, o czym może świadczyć duża liczba pałacyków i dworków myśliwskich lub choćby menu w restauracjach, w których dominują potrawy z dziczyzny. Brynek leży w samym środku zwartego kompleksu leśnego rozciągającego się od Lublińca po Tarnowskie Góry.

Restauracja mieści się w ponad 120-letnim dworku, którego wnętrze, podobnie jak nazwa, nawiązuje do tematyki myśliwskiej – wiele tu poroży, obrazów, akcesoriów związanych z polowaniami. Ciekawostką jest wisząca na ścianie kopia dokumentu płatniczego, rodzaj zeznania podatkowego z końca XVIII wieku, który potwierdza fakt istnienia tu niegdyś karczmy. Tradycję tę kultywują obecni właściciele restauracji, którzy oferują doskonałą gościnę i smaczne jedzenie, będące połączeniem kuchni myśliwskiej z tradycyjną kuchnią śląską. I trzeba przyznać, że efekt jest zachwycający!

Krem grzybowy z chrupiącymi grzankami
Krem z cebuli z chrupiącymi grzankami
Żurek śląski z jajkiem i szynką w świeży chleb nalany
Udziec jeleni papryką dekorowany w pikantnym sosie podany
Stek z jelenia pieczarkami przystrojony
Pieczeń z dzika migdałami smażonymi obsypana
Roladki z polędwicy jeleniej
Placek ziemniaczany dzikim gulaszem oblany
Bigos myśliwski z grzybami
Na specjalne zamówienie:Dzik nadziewany kaszą gryczaną z grzybami (ok. 25–30 kg)

Koszęcin – pałac klasycystyczny księcia Hohenlohe-Ingelfingen z 1830 roku, wokół park krajobrazowy o powierzchni 40 ha; XVII-wieczny kościół drewniany Trójcy Świętej. Lubliniec – drewniany kościół św. Anny z 1653 roku; kościół parafialny św. Mikołaja z 1579 roku. Miasteczko Śląskie – drewniany kościół św. Jerzego z 1668 roku. Pyskowice – kościół z 1728 roku z prezbiterium z 1627 roku. Tarnowskie Góry – kolebka polskiego górnictwa ołowiu i srebra, dziś w zamkniętej już kopalni, w Sztolni Starego Pstrąga, trasa turystyczna – zwiedzanie zalanych wąskich sztolni na łodziach; przesuwanie łodzi do przodu odbywa się poprzez ręczne odpychanie od ścian.

Dworek Myśliwski
Brynek
(32) 285 73 78

Dojazd samochodem *
Drogą nr 11 Lubliniec–Tarnowskie Góry
* Seria: Miejsca niezwykłe Tytuł: Karczmy, zajazdy, restauracje Autor: Barbara Kaniewska