Restauracja Książęca w Książu

Zamek Książ jest trzecim pod względem wielkości zamkiem w Polsce. Zbudowany na skale, zachwyca swoją architekturą i wielkością. Rozbudowywany przez stulecia, prezentuje niemal wszystkie style w sztuce i architekturze od renesansu po XX wiek. Zniszczone po wojnie wnętrza, przechodzą obecnie gruntowną restaurację i są kolejno udostępniane zwiedzającym.

Wystrój sal jest klasyczny, nawiązujący stylem do wnętrz pałacowych. Duże pomieszczenie, z ładnymi sklepieniami zostało dyskretnie podzielone parawanami oddzielającymi stoliki, dzięki czemu zyskało na intymności i przytulności. Jest też duży taras ogród, udostępniany gościom latem, gdzie można usiąść i zachwycać się otaczającą architekturą. W oficynach, tuż za bramą wjazdową, znajdują się hotel i doskonała restauracja. Po wielu latach chudych wreszcie i dla niej przyszły dobre czasy, a to za sprawą doświadczonego szefa kuchni Jarosława Walczyka, który dotarł tu z Wybrzeża. Obecne menu jest odpowiednie do miejsca i rangi zabytku.
Warto tu wstąpić na kawę z doskonałą tartą z owocami, później zwiedzić zamek i obejść go wokół, a potem wrócić na obiad, który po tak długim spacerze z pewnością wszystkim będzie wyjątkowo smakował.

Wybrane z menu
Grillowany bakłażan z serem mozarella i sosem pomidorowo-oreganowym
Torcik z placków ziemniaczanych z łososiem wędzonym i kwaśną śmietanąRosół z domowym makaronem
Grillowany filet z łososia marynowany w ziołach
Pieczona pierś z kaczki podana na sosie rodzynkowym z modrą kapustą i kluskami śląskimi
Pieczona golonka w sosie myśliwskim
Pieczony udziec z dzika z sosem jałowcowym z czerwoną kapustą i kaszą gryczaną
Tarta z owocami leśnymi
Strudel z jabłkami z lodami waniliowymi i sosem owocowym

Okolica
Książ – jeden z najpiękniejszych zamków w Polsce uroczo położony w głębokiej dolinie rzeki Pelcznicy. Park Krajobrazowy Gór Sowich. Świdnica – Kościół Pokoju z 1652 roku o konstrukcji ryglowej według projektu Alfreda von Sabischa z bogatym barokowym wystrojem i bardzo oryginalnym wnętrzem – obiekt wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa Kulturalnego UNESCO; ratusz z czasów książąt świdnickich – pierwotnie gotycki, dziś barokowy, z resztkami polichromii; dawne kolegium jezuickie; dawny pałac opatów lubiąskich z lat 20. XVIII wieku; ciekawe zabytkowe i bogate kamienice mieszczańskie przy rynku. Walim – kompleks Riese, czyli Olbrzym, to system podziemnych tuneli łączących Walim z Głuszycą, który Niemcy wybudowali w czasie II wojny światowej dla zabezpieczenia się przed nalotami.

Książęca
Książ
ul. Piastów Śląskich 1
(74) 840 58 62
restauracja@zamekksiaz.pl

*Dojazd samochodem *Drogą nr 35 Świebodzice–Wałbrzych

Seria: Miejsca niezwykłe Tytuł: Karczmy, zajazdy, restauracje Autor: Barbara Kaniewska