Wielka uczta łowców głów

Wyprawa dookoła świata w poszukiwaniu najdziwniejszych potraw. Znów jesteśmy na końcu świata, tym razem w górach północnego Luzonu, największej wyspy Filipin. Mamy nadzieję, że od mieszkańców miasta dowiemy się czegoś ciekawego na temat kulinarnych zwyczajów plemion zamieszkujących okoliczne góry.

Obraz

/ 8Wielka uczta łowców głów

Obraz
© Karol Słowik/Poznaj Świat

Nasza podróż ma jakiś zygzakowaty, chaotyczny wykres. Już od trzech miesięcy błąkamy się po bezdrożach Kazachstanu, ujgurskich bazarach, ciemnych uliczkach starych hutongów w Pekinie. Zdobywamy szczyty złotych chińskich wieżowców w Szenzen i gubimy się w podziemnych labiryntach metra w Hongkongu.

/ 8Wielka uczta łowców głów

Obraz
© Karol Słowik/Poznaj Świat

Jesteśmy już zmęczeni Chinami, zatłoczonymi miastami, cywilizacyjnymi sprzecznościami, szukaniem dziwnego jedzenia...

/ 8Wielka uczta łowców głów

Obraz
© Karol Słowik/Poznaj Świat

Dwa tygodnie później znów jesteśmy na końcu świata, tym razem w górach północnego Luzonu, największej wyspy Filipin.

/ 8Wielka uczta łowców głów

Obraz
© Karol Słowik/Poznaj Świat

Mamy nadzieję, że od mieszkańców miasta dowiemy się czegoś ciekawego na temat kulinarnych zwyczajów plemion zamieszkujących okoliczne góry. Po piętnastu minutach podchodzi do nas mężczyzna w średnim wieku, mówi, że jest przewodnikiem i pyta, czy chcemy z nim pojechać do jego wioski w sąsiedniej prowincji. O regionie tym wiemy tylko tyle, że jeszcze dwadzieścia lat temu zamieszkiwali go dzicy łowcy głów.

/ 8Wielka uczta łowców głów

Obraz
© Karol Słowik/Poznaj Świat

Jedna osoba trzyma korpus, a druga chwyta za koniec skrzydła i odcina je maczetą przy samym ciele.

/ 8Wielka uczta łowców głów

Obraz
© Karol Słowik/Poznaj Świat

Nietoperze z obciętymi skrzydłami wyglądają jak myszki.

/ 8Wielka uczta łowców głów

Obraz
© Karol Słowik/Poznaj Świat

Teraz trzeba zwierzaka nadziać na zaostrzony kijek i opalić nad ogniem futro, zwęglone resztki oskrobując ostrym nożem. Sczerniałe potworki są trochę napuchnięte, bo nasi myśliwi nie usunęli z nich wnętrzności. Ale oni się tym nie przejmują.

/ 8Wielka uczta łowców głów

Obraz
© Karol Słowik/Poznaj Świat

Czarne ciałka tną na grube plasterki i razem ze skrzydłami wrzucają do środka bambusowego pnia. Dodają dużo czosnku, soli, chili i ziół – tak aby choć częściowo pozbyć się smrodu spalonej sierści i wnętrzności. Zalewają to wodą i wtykają w żar ogniska.

Wybrane dla Ciebie
Symbol Krakowa bliski ruiny. Brak funduszy na ratunek
Symbol Krakowa bliski ruiny. Brak funduszy na ratunek
Gang okradał turystów. Największa w historii afera lotniskowa na Kanarach
Gang okradał turystów. Największa w historii afera lotniskowa na Kanarach
Nowa odsłona wielkiego widowiska w Gizie. Turyści z Polski w gronie wybranych
Nowa odsłona wielkiego widowiska w Gizie. Turyści z Polski w gronie wybranych
Kiedyś wysypisko śmieci. Dziś największy ogród na Bliskim Wschodzie
Kiedyś wysypisko śmieci. Dziś największy ogród na Bliskim Wschodzie
Zaczyna pracę, gdy większość z nas śpi. "Młodzi wolą iść do innej roboty"
Zaczyna pracę, gdy większość z nas śpi. "Młodzi wolą iść do innej roboty"
Zeszli pod wodę, by badać wrak, wyłowili misia. "Sprawa jest poważna"
Zeszli pod wodę, by badać wrak, wyłowili misia. "Sprawa jest poważna"
Trik stewardes na ból ucha w samolocie. Natychmiastowa ulga
Trik stewardes na ból ucha w samolocie. Natychmiastowa ulga
Aż takich tłumów się nie spodziewali. "Ludzi jest niewyobrażalna masa"
Aż takich tłumów się nie spodziewali. "Ludzi jest niewyobrażalna masa"
Pokazali zdjęcie z polskiego lasu. Fenomen przyrodniczy
Pokazali zdjęcie z polskiego lasu. Fenomen przyrodniczy
Na początku są marzenia. Po drugiej stronie trzy największe lęki przed podróżą
Na początku są marzenia. Po drugiej stronie trzy największe lęki przed podróżą
Coraz mniej bezpłatnych parkingów na Podhalu. "Mamy do czynienia z patologią"
Coraz mniej bezpłatnych parkingów na Podhalu. "Mamy do czynienia z patologią"
Okradali auta z wypożyczalni. W końcu wpadli
Okradali auta z wypożyczalni. W końcu wpadli