Śniadania Świata - Paryż

Paryż jest rajem dla wszystkich, którzy kochają dobrze zjeść, niezależnie czy będzie to półmisek owoców morza, serów, czy aromatyczny marokański kuskus. Francuzi są bardzo dumni ze swojej kuchni: zarówno z klasycznych arcydzieł kulinarnych jak i bardziej przaśnych potraw wiejskich czy regionalnych.

Paryż jest rajem dla wszystkich, którzy kochają dobrze zjeść, niezależnie czy będzie to półmisek owoców morza, serów, czy aromatyczny marokański kuskus.

Więcej informacji oraz przepisów znajdą Państwo w najnowszym Naj Magazynie.

Francuzi są bardzo dumni ze swojej kuchni: zarówno z klasycznych arcydzieł kulinarnych jak i bardziej przaśnych potraw wiejskich czy regionalnych.

Więcej informacji oraz przepisów znajdą Państwo w najnowszym Naj Magazynie.

W stolicy można zjeść wszystko, a sami Francuzi, choć będą się bez końca spierać w kwestii idealnego sosu do ryb czy mięsa oraz najlepszego do nich wina, co do jednego są zgodni: ich kuchnia jest najlepsza na świecie!!!

Więcej informacji oraz przepisów znajdą Państwo w najnowszym Naj Magazynie.

Escargots a la Bourguignonne to tłuste ślimaki podane w skorupkach z czosnkiem, masłem i pietruszką.

Więcej informacji oraz przepisów znajdą Państwo w najnowszym Naj Magazynie.

400g sera gruyere
200g sera emmentaler
1 szklanka białego wina
50 ml wiśniówki
1 ząbek czosnku
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
sok z 1 cytryny
sól
biały pieprz
bagietka

Sery zetrzyj, albo chociaż pokrój na kawałki. Czosnek zgnieć, obierz i posiekaj. Na małym ogniu postaw niewielki garnek o grubym dnie. Po chwili wrzuć starte sery i czosnek, wlej pół szklanki białego wina i sok z cytryn. Dopraw solą i pieprzem. Rozpuszczaj delikatnie mieszając, aż wszystkie składniki idealnie połączą się w lśniącą, ciągliwą masę. Wiśniówkę wymieszaj z mąką ziemniaczaną i dolej do masy serowej, dobrze wymieszaj, ogrzewaj jeszcze 3 minuty. Całkowicie rozpuszczone fondue jest gotowe: można je jeść prosto z garnka, ewentualnie postawić na stołowym podgrzewaczu, by nie zastygało przez jakiś czas. Kawałki bułki nadziewaj na widelec, zanurzaj w gorącym fondue i jedz z przyjaciółmi.

Więcej informacji oraz przepisów znajdą Państwo w najnowszym Naj Magazynie.

300 g mąki
pół kostki masła
2 jaja
sól

• na jajecznicę: odrobina masła, 4 jajka, szczypiorek, sól, 50 ml śmietanki

Masło pokrój w małą kostkę i rzuć do przesianej mąki. Wbij jaja, daj sól. Wyrób możliwie szybko twarde, lśniące ciasto – jeśli będzie za gęste, daj odrobinę zimnej wody. Kiedy zupełnie przestanie lepić się do rąk, uformuj kulę, zawiń w folię i wrzuć do lodówki chociaż na pół godziny.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyciągnij ciasto z lodówki. Formę do pieczenia wyłóż papierem. Ciasto tnij na plasterki, wałkuj do grubości do 1 centymetra i wykładaj nim formę. Niektórzy robią to za jednym zamachem, wałkując od razu piękne koło: prościej jednak robić do po kawałku, lepiąc z ciasta szczelny spód aż po brzegi formy. Gotowy placek wyłóż papierem do pieczenia i rozsyp na nim fasolę, albo kamyki – dzięki temu spód upiecze się idealnie płaski. Wsuń do pieca na kwadrans, po czym wyjmij, usuń folię z obciążeniem i dopiecz jeszcze przez pięć minut.
W miseczce roztrzep składniki jajecznicy i wylej je na gorącą patelnię ze skwierczącym masłem. Lekko tylko ściętą jajecznicę przełóż na spód z kruchego ciasta i wsuń całość jeszcze na chwilę do gorącego pieca.

Więcej informacji oraz przepisów znajdą Państwo w najnowszym Naj Magazynie.

kawałek bagietki
1 croissant
2 jaja
masło
szklanka soku pomarańczowego
łyżka konfitury
kawa

Jeśli chcesz zjeść śniadanie dokładnie takie, jakie serwują poranne knajpy Paryża, skomponuj je z możliwie najświeższego pieczywa i kilku prostych dodatków. Bagietkę i rogalika podgrzej w piecu,
usmaż prędko jaja sadzone na maśle. Na talerzu ułóż, pieczywo, jajka, daj masło i konfiturę. Obok postaw filiżankę doskonałej kawy i szklankę soku. Voila!

Więcej informacji oraz przepisów znajdą Państwo w najnowszym Naj Magazynie.

„Itaka & Gala Podróże w stylu gwiazd” to wspólna marka tygodnika Gala oraz Biura Podróży Itaka.

Wyjątkowe połączenie oferty Itaki – największego Biura Podróży w Polsce oraz „Gali” – tygodnika o gwiazdach, gwarantują nowy, rewolucyjny i doskonały przepis na wymarzone wakacje: wysoki standard hoteli (wyłącznie 4- i 5-gwiazdkowe), oryginalne kierunki i miejsca, atrakcyjny program imprez, wyjazdów i wycieczek.
Zajrzyj na stronę www.itaka.gala.pl