Atrakcje Brazylii - churrasco, czyli dania z grilla

Owoce morza, sushi, mięsa z rusztu, włoskie dania oraz pyszne sałatki są powszechnie dostępne, ale podstawową dietą wielu Brazylijczyków nadal pozostaje ryż, fasola i _ farinha _, czyli mąka z manioku. Popularne w całej Brazylii są dania z grilla, czyli _ churrasco _, rozpowszechnione dzięki _ gauchos _ - południowoamerykańskim pasterzom bydła, którzy piekli mięso bezpośrednio nad ogniem. Większość _ churrascarias _ oferuje zazwyczaj _ rodizio _ - klienci płacą ustaloną z góry cenę, a w zamian kelner donosi im mięsa do wyboru.