Egipska kuchnia - słodkie jak miód

Posiłek spożywany w domu tradycyjnie kończy się podaniem owoców sezonowych. W większości restauracji można też zamówić deser w stylu zachodnim, na przykład lody. W egipskim menu znajduje się wiele smacznych dań przygotowanych na słodko, choć zwykle nie jada się ich na deser. _ Mahalabija _ to krem mleczny zagęszczany mąką kukurydzianą i mielonym ryżem, _ roz bi-laban _ to kremowy pudding ryżowy, przybrany drobno siekanymi migdałami i orzeszkami pistacjowymi. Zdecydowanie bardziej wyrafinowanym daniem jest _ umm ali _, maczane w gorącym mleku pieczywo pita, podawane zazwyczaj na ciepło z bakaliami i cukrem. Niektóre źródła podają, że potrawa ta przybyła do Egiptu wraz z panną O’Malley, irlandzką kochanką chedywa Isma’ila.