Tatry - są już "prawdziwe" oscypki
W wielu miejscach w Tatrach i na Podhalu rozpoczął się już coroczny wypas owiec. Działa już również większość podhalańskich bacówek, z więc rozpoczął się sezon na "prawdziwe" oscypki.
Wcześniej, zimą, sprzedawano "podróbki" z krowiego mleka.
Teraz już smakosze mają szansę na spróbowanie oryginalnego oscypka z owczego sera, podobnie, jak na buncu, czyli świeżego sera.
Górale podkreślają że zawsze oscypka i produkty z mleka owczego najlepiej jest kupować bezpośrednio u producenta wprost na samej bacówce. Daje nam to gwarancję odpowiedniej jakości i wyrobu, a przy okazji można również podpatrzeć pracę bacy i juhasów przy owcach.
Informacyjna Agencja Radiowa (IAR)/Przemysław Bolechowski, PR Kraków/dyd
