Kayseri - stolica Kapadocji

Kayseri, niepisana stolica Kapadocji, leży na wysokości ponad 1000 m n.p.m., u podnóża wulkanu Erciyes Dagi będącego najwyższą górą Anatolii (3916 m n.p.m.). Jest to dziś duże miasto, liczące ok. 500 tys. mieszkańców, z bogatą historią, która pozostawiła po sobie wiele zabytków. W Kayseri można spędzić przyjemnie czas, zwiedzając liczne meczety i medresy (teologiczne szkoły muzułmańskie), a także przechadzając się po bazarze, który rozciąga się w samym środku średniowiecznej twierdzy. Amatorzy wspinaczek górskich potraktują to miasto jako bazę wypadową na Erciyes leżący 25 km na południe od miasta.