Miejsce, w którym zatrzymał się czas

Medyna zachowuje swoją oryginalność i niezmienność od stuleci. Tutejsza *Fas al-Bali *(stara medyna Fezu - dop. red.) jest esencją arabskiego miasta. Podobnie jak w każdej arabskiej medynie, w części handlowej prawie wszystkie uliczki, a nawet całe kwartały, należą do poszczególnych cechów rzemieślniczych i specjalizują się w sprzedaży konkretnych towarów. Mamy zatem sektory butów, kilimów, dywanów, sektory odzieżowe i skórzane. Sposób garbowania skór jest niezmienny od wieków - stosuje się tradycyjną mieszankę ptasich odchodów i krowiego moczu. Trudno uwierzyć, że od tylu stuleci nic się nie zmieniło i mężczyźni nadal ugniatają nogami skóry w tym specyficznym roztworze.