Bornholm – Lazurowe Wybrzeże Północy
Najbardziej zauroczyło nas maleńkie Gudhjem, nazywane miastem malarzy, skandynawskim Capri, stolicą bornholmskiej riwiery czy krainą artystów. Wiele domów, szczególnie wokół portu ma charakterystyczne kominy wędzarnicze. Gudhjem Rogeri jest jedną z głównych atrakcji i słynie z wyśmienitych wędzonych śledzi. Popularny sol over Gudhjem, czyli "Słońce nad Gudhjem" to słonecznozłoty śledź podawany z surowym żółtkiem, szczypiorkiem, rzodkiewką i solą – palce lizać!