Egipska kuchnia - słodkie jak miód

Słodycze podaje się na ogół podczas większych uroczystości (wesele czy narodziny dziecka), a nie na deser przy zwykłym posiłku. Prawdopodobnie najsłynniejsze słodkie danie Wschodu to baklawa, strudel z nadzieniem z orzechów lub migdałów, polany słodkim syropem z kwiatów pomarańczy. Bardziej popularna w Egipcie jest _ basbusa _, ciasto z kaszy manny z syropem i orzechami oraz sucha _ kunafa _, ciastka nadziewane gęstą śmietaną, serem ricotta lub kremem i orzechami. Większość słodyczy sprzedaje się w sklepach, ale zwykle najsmaczniejsze są te domowej roboty. Gospodyni, która może poszczycić się umiejętnością przygotowania tych najlepszych - baklawy lub kunafy - często przekazuje przepis swoim córkom.