Bolo do caco
W tradycyjnej polskiej restauracji zdarza się, że jako przystawkę otrzymamy chleb ze smalcem i ogórkiem kiszonym. Na Maderze na stole pojawia się bolo do caco, czyli chlebek z mieszanki mąki żytnej i kukurydzianej oraz słodkich ziemniaków. Podawany jest na ciepło z masłem czosnkowym lub z mięsem.