Kucharz - skazaniec

Średniowieczna Fortezza Medicea w Volterra niedaleko Pizy jest ciężkim więzieniem o zaostrzonym rygorze. Są tu osadzeni najgroźniejsi włoscy przestępcy. W tak mało przyjaznym, wręcz niebezpiecznym miejscu znajduje się jednak... popularna restauracja, w której potrawy są przygotowywane przez skazańców. Czas przy posiłkach umila swoim głosem śpiewak Bruno, który odsiaduje dożywotni wyrok za morderstwo. Ten swoisty eksperyment resocjalizacyjny cieszy się się niezwykłym wzięciem - stoliki trzeba tu rezerwować tu z kilkutygodniowym wyprzedzeniem. Sukces, jaki odniosła Fortezza Medicea skłonił włoski rząd do rozszerzenia podobnej akcji na inne ośrodki penitencjarne.