Śniadania Świata - Madryt

Jak przyrządzić pyszną cafe con hielo? Kawę Excellent Espresso zaparzyć w ekspresie ciśnieniowym. Przez ekspres przepuścić około 25-30 ml wody przez 25 sekund w temperaturze około 90 stopni. Na powierzchni kawy powinna pojawić się gęsta orzechowo- brązowa pianka. Razem z filiżanką espresso podać szklankę wypełnioną lodem. Następnie wlać espresso do szklanki z lodem i całość delikatnie wymieszać. W ten sposób otrzymuje się kawę schłodzoną, którą należy pić dosyć szybko, aby nie była zbyt wodnista.