Śniadania Świata - Stambuł

Źródło: Wojciech Franus

Do tygielka, najlepiej miedzianego, wsypujemy bardzo drobno zmieloną kawę (najlepiej cztery lub pięć łyżeczek) wymieszaną z cukrem. Po zalaniu zimną wodą podgrzewamy do delikatnego podniesienia się wywaru, nie dopuszczając jednak do wrzenia (w krajach anglojęzycznych funkcjonuje powiedzenie coffee boiled is coffee spoiled). Czynność powtarzamy trzy razy. Kilka kropel zimnej wody wytrąci fusy, a odrobina kardamonu (ewentualnie cynamonu uwypukli aromat).

Więcej informacji oraz przepisów znajdą Państwo w najnowszym Naj Magazynie.

Dalej

Podziel się opinią

Bądź z nami na bieżąco

na Instagramie

👍Lubię to!

na Facebooku

Komentarze

Trwa ładowanie

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj