Fałszywe oscypki

Tradycyjne oscypki nie tylko możemy kupić w Zakopanem, obecnie można je dostać w większości sklepów czy na przeróżnych straganach w całej Polsce. Jednak oscypek oscypkowi nie równy. Latem z tradycyjnym serem nie ma żadnego problemu, natomiast zimą można natknąć się na fałszywki. Zamiast prawdziwego oscypka można kupić "podrabiane" sery. Prawdziwy oscypek wyrabiany jest z mleka owczego, a to dostępne jest jedynie w okresie od maja do października. Tradycyjny owczy ser powinien się składać w 60 procentach z mleka owczego i do 40 procent mleka krowiego. Niestety w środku zimy, gdy owce nie są wypasane, możemy się natknąć na oscypki mrożone. Kupując oscypek zwróćmy zatem uwagę na skład polskiego przysmaku.