Egipt od kuchni - kofte

Kofte to jedno z najlepiej znanych dań na całym Bliskim Wschodzie. Bez problemu można je spotkać od Turcji po Maroko. Małe grillowane, pikantne kotleciki z jagnięciny można spotkać zarówno w ekskluzywnych restauracjach, jak schowanych, lokalnych jadłodajniach. W Egipcie z reguły trafiają na stół w towarzystwie chleba (aish), sałatki i sosów, w tym rewelacyjnego _ baba ghanoug _ (dip z pieczonego bakłażana) i _ hummusu _ (sosu z cieciorki i pasty sezamowej). Pozycja obowiązkowa podczas wizyty w Egipcie!