Haggis
Haggis jest to tradycyjne szkockie danie zrobione z serca, wątroby i płuc owcy, zmieszane z mięsem mielonym, cebulką, płatkami owsianymi i łojem z dodatkiem przypraw. Wszystko zmiksowane i tradycyjnie gotowane w żołądku zwierzęcym przez 3 godziny.