Atrakcje Frankonii - Bamberg

Na piwnej, ale też historycznej mapie Frankonii, zdecydowanie wyróżnia się Bamberg. Mieszkańcy tego uroczego miasteczka na widok piwa stojącego na sklepowych półkach zwyczajnie się wzdrygają. Nie akceptują czegoś, co zrobione zostało na komercyjnej taśmie produkcyjnej. Trudno się temu dziwić - w miasteczku liczącym 70 tys. mieszkańców działa aż 9 browarów. To największa liczba tego typu miejsc przypadających na jednego mieszkańca w całych Niemczech. W Bambergu piwo produkować można wyłącznie z czterech składników: wody, słodu, chmielu i drożdży. Nic ponadto. Zero konserwantów. W ten sposób robi się 50 gatunków tutejszych lokalnych piw, niektóre od wieków. Wciąż działa założony w 1405 roku browar Schlenkerla, prowadzony już przez szóste pokolenie browarników. Nie odwiedzić Schlenkerla, to znaczy nie być w Bambergu. Kto ma ochotę na więcej, powinien przemierzyć Szlak Smakoszy Piwa prowadzący po miejscowych browarach.