Egipt od kuchni - ful medames

Czyli codzienne śniadanie milionów Egipcjan (a dla wielu także lunch i kolacja). Danie do którego definitywnie trzeba się przełamać, gdyż podana z wózka miska brązowej brei z początku nieco odrzuca. Jednak po kilku próbach można się do niego przyzwyczaić. Gotowana kilka godzin fasola fava, razem z chlebem, którym należy ją jeść z miseczki (koniecznie prawą ręką), oliwą, pietruszką i marynowanymi warzywami (w tym kiszoną rzepą - tylko dla odważnych!) jest doskonałym wypełniaczem przed wyruszeniem na eksplorację Kairu lub innych miast.