Flaki, Europa Wschodnia

Zupa z flaków wołowych należy do większych przysmaków kuchni staropolskiej. Tę potrawę znają także nasi wschodni sąsiedzi, a dobrze przyprawiona, z warzywami jest w istocie wyjątkowo smaczna. Jednak dla gości odwiedzających Polskę jest to wyjątkowo obrzydliwe danie. Jeść jelita i żołądek krowy? Brzmi niezbyt zachęcająco, jednak jeśli uda nam się przekonać naszych zagranicznych gości (i pominąć mało apetyczne szczegóły) to z pewnością będzie im ta zupa smakować.