Savona

Savona to drugi pod względem wielkości port Ligurii, miejsce wynalezienia twardego mydła i narodzin dwóch papieży. Znajdowała się tutaj osiemnastokilometrowa kolejka linowa pomiędzy niedalekimi koksownią a terminalem węglowym. W lokalnym muzeum w Savonie warto obejrzeć kolekcję majoliki, kolorowej ceramiki, wykończonej polewą z ołowiu oraz cyny – w XVII i XVIII wieku to właśnie Savona była jej czołowym wytwórcą.

Savona – pogoda

Savonę charakteryzuje klimat umiarkowanie ciepły. Niewielkie opady dominują w październiku i listopadzie, latem zdarzają się naprawdę rzadko. Najcieplejszy i najbardziej suchy jest lipiec, ze średnią dobową temperaturą lekko przekraczającą 23°C. Najchłodniej natomiast jest w Savonie w styczniu: przeciętnie 6,6°C.

Savona – zabytki

Savona jest liguryjską perłą secesyjną. Oprócz obowiązkowych spacerów nadmorskim deptakiem i w okolicę portu, gdzie cumują ogromne promy wycieczkowe i odbywa się targ, z zabytkowymi kamienicami z drewnianymi okiennicami, koniecznie trzeba zobaczyć w Savonie:

• Villa Zanelli, projektu Gussoniego, wzniesioną na początku XX wieku przez Zanellego w pięknym nadmorskim ogrodzie. Służyła jako obiekt prywatny, noclegowy, lazaret, szpital kardiologiczny, a on 1998 roku stała opuszczony i niestety niszczała. Dopiero rok 2014 przyniósł zmiany – Villa Zanelli wystawiono na licytacji za 22 miliony złotych.
• Katedra Dell Assunta z pobliską dzwonnicą Capella Sistina di Savona. W środku znajdziemy drewniane stelle, XIV-wieczną ambonę, kopię watykańskiej Kaplicy Sykstyńskiej, a także oryginalny krzyż z marmuru (w tylnej części świątyni), na którym z jednej strony widnieje ukrzyżowany Chrystus, a z drugiej Maryja.
• Dwie średniowieczne wieże (Le Torri del Brandale), z ciemnej cegły, z małymi okienkami w solidnym murze.
• Fortezza del Priamar, wysoki obiekt obronny z panoramą całej okolicy. Ta twierdza genueńska pochodzi z XVI wieku.
• Świątynie Św. Jana Chrzciciela, z ołtarzem Foppa (obok fortecy), sanktuarium Panny Marii.

Savona – lokalne potrawy

Potrawy regionalne w Savonie posmakują każdemu miłośnikowi włoskiej kuchni. Liguria słynie bowiem z przepysznych dań, w które obfituje dieta śródziemnomorska. Je się tutaj bardzo dużo ryb i owoców morza, makaronów (corzetti, mandilli de saea, picagge), drobiu, używa się sporo przypraw, jak np. charakterystycznej dla regionu mieszanki ziół preboggion z ogórecznikiem i trybulą czy ostrego sosu agliata. Podstawą kuchni liguryjskiej są również aromatyczna włoska oliwa, bazylia, czosnek, zielone pesto, orzechy, grzyby. Z mięs polecamy duszonego królika, cielęcinę (nadziewany mostek cielęcy), a także różnego rodzaju smażone szaszłyki.

W Savonie należy spróbować:

• Wina Vermentino.
• Sardynek, anchois, okonia morskiego.
• Zupy rybnej, np. burridy.
• Pizzy, najlepiej w wersji z rybami lub owocami morza. Na deser podaje się tu także pizzę na słodko.
• Maccheroni, grubych rurek makaronowych.
• Wyrobów z mąki kasztanowej, np. lasagnette.
• Pysznego pieczywa włoskiego – focacci (cienkiego, smażonego, chlebowego placka), testaroli (podpłomyków), fariny (placka z mąki z ciecierzycy) czy canestrelli (obwarzanków).
• Minestrone alla Genovese, warzywnej zupy na bazie fasoli.
• Pierożków (pansouti) oraz kopytek (fregamai).
• Tart, chociażby nadziewanych wytrawnymi farszami typu torta lub farinata, ze zmielonej cieciorki z dodatkiem oliwy.
• Włoskich deserów, z których w Ligurii dominują falstaff (croissanty o orzechowym smaku) oraz smażone ciasteczka boxie.