We Francji czaruje zupa cebulowa

Tym, czym dla Węgrów jest halaszle, tym dla Francuzów jest bouillabaisse – zupa rybna z dodatkiem szafranu. Obok zupy cebulowej (a w zasadzie całej gamy tych zup) oraz kartoflanki, należy ona do najpopularniejszych dań pierwszych (a jeśli liczyć przystawki – a wśród nich żabie udka, ślimaki czy ostrygi – dań drugich) francuskiej kuchni. A co zamówić na danie główne? Może cassoulet – zapiekankę z białej fasoli, wieprzowiny, baraniny, wędzonego boczku, cebuli, marchwi i pietruszki, albo quiche lorraine – coś, co przypomina pizzę (na zdjęciu).