Anglia - ich deser zachwyca
O ile kuchnie krajów południa zachwycają rozmachem i różnorodnością, to kuchnia angielska, podobnie jak cały naród, budzi podziw konserwatyzmem. Na stołach i w restauracjach królują tu ryby z frytkami, mniej lub bardziej wysmażone steki oraz tzw. steak and kidney pie. Ta ostatnia potrawa, uznawana powszechnie za jedną z najbardziej typowych w Albionie, to zapieczone pod warstwą ciasta kawałki wołowiny i nerek. Po tak solidnym posiłku niewielu chyba będzie chętnych na zjedzenie tradycyjnego angielskiego deseru – Classic Victoria Sponge, który wziął swoją nazwę od królowej (i cesarzowej) Wiktorii. To biszkopt przekładany ubitą śmietaną z cukrem pudrem oraz truskawkami. Pomiędzy warstwami często dodawana jest także warstwa dżemu truskawkowego.