Pojawiły się w polskich lasach. "Uwaga na fałszywe"
Wiosna to czas, kiedy coraz chętniej korzystamy z ciepłych dni i wybieramy się na leśne spacery. W czasie tej pory roku można znaleźć tam smardze, jedne z najbardziej cenionych grzybów. Leśnicy z Nadleśnictwa Czarnobór ostrzegają jednak przed myleniem ich z innymi, bardzo podobnymi, ale trującymi okazami. "Należy zachować ostrożność!" - apelują w mediach społecznościowych.
Sezon na smardze, znane jako "polskie trufle", przypada głównie na wiosnę. Najwięcej można ich znaleźć w kwietniu i maju. Wtedy w lasach pojawiają się również piestrzenice kasztanowate. Pomylenie gatunków może mieć opłakane skutki.
Poszukiwacze grzybów muszą uważać
Oba grzyby pojawiają się w polskich lasach w tym samym czasie i do złudzenia siebie przypominają, ale tylko smardze są jadalne. Leśnicy z Nadleśnictwa Czarnobór apelują więc o ostrożność.
"Uwaga na fałszywe smardze!" - przypominają leśnicy w jednym z postów na swoim profilu na Facebooku. "Początek kwietnia to czas pojawiania się piestrzenicy kasztanowatej (Gyromitra esculenta), zwanej "babim uchem" (...). Choć piestrzenica bywa mylona ze smardzem - grzybem jadalnym i objętym ochroną - należy zachować ostrożność! To gatunek trujący, zawierający substancję, która jest szkodliwa dla organizmu człowieka" - apelują przyrodnicy.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Nowy "kawałek Polski" zachwyca. Zobacz póki jest dostępny
Po zjedzeniu piestrzenicy mogą pojawiać się nudności, wymioty, bardzo silny, kurczowy ból brzucha, biegunka prowadząca do odwodnienia i zaburzeń elektrolitowych nawet zagrażających życiu.
Piestrzenicę kasztanowatą można "odtruć" przez suszenie lub długotrwałe gotowanie. Naukowcy nie ustalili jednak, po jakim czasie obróbki termicznej gyromitryna, substancja toksyczna, traci swoje trujące własności. Lepiej więc bezwzględnie unikać tego grzyba, uznawanego w większości krajów europejskich, za trujący.
Smardz jadalny i piestrzenica kasztanowata
W Polsce smardze występują rzadko i są objęte częściową ochroną gatunkową. Grzyby posiadają stożkowate kapelusze przyrośnięte do łodyg. Nie są one gładkie, lecz mocno pofałdowane, a owocnia występuje w kolorze brunatnym, brązowym, czasem także beżowym, żółtym lub czarnym.
Zaś, jak przypominają leśnicy, piestrzenica kasztanowata to "niezwykle charakterystyczny grzyb o pofałdowanej, ciemnobrązowej główce, który można spotkać w piaszczystych lasach sosnowych i świerkowych, na zrębach oraz uprawach leśnych".
Apel leśników ma na celu zwiększenie świadomości na temat różnic między tymi grzybami oraz promowanie odpowiedzialnego zachowania w lasach.
Źródło: Nadleśnictwo Czarnobór, Lasy Państwowe
