Symbol jesieni. Na świecie istnieje kilkaset odmian

Choć wielu uważa dynię za warzywo, w rzeczywistości to owoc, bo rozwija się z zalążni kwiatu i zawiera nasiona. W kuchni traktujemy ją jednak jak warzywo i przygotowujemy z niej zupy, ciasta, placki czy przetwory.

W polskich domach dynia kojarzy się głównie z zupą krem, jednak jej zastosowanie jest znacznie szersze. Z miąższu przygotowuje się ciasta, chleby, placki i puree. Pestki to bogate źródło cynku, a olej dyniowy znany jest ze swoich prozdrowotnych właściwości. Coraz częściej dynia trafia też do kawy, deserów i przetworów.

Na świecie istnieje kilkaset odmian dyni, a wiele z nich rośnie również w Polsce. Można spotkać dobrze znaną dynię zwyczajną, aromatyczną hokkaido. Ma ona delikatny, orzechowy smak i nie wymaga obierania.Piżmowa, przypominająca gruszkę, świetnie nadaje się do pieczenia. Dynia makaronowa zaskakuje włóknistym miąższem, a odmiany olbrzymie osiągają wagę kilkuset kilogramów.

Dynie potrafią zadziwiać nie tylko smakiem, lecz także wyglądem. Spotkać można odmiany turbanowe przypominające kolorowe kapelusze, miniaturowe dynie mieszczące się w dłoni czy białe odmiany, które stały się hitem dekoracyjnym. Nie brakuje także pasiastych i wydłużonych dyń, które często wyglądają bardziej jak rzeźby natury niż zwykłe owoce.

Od wieków dynia obecna jest w tradycjach wielu narodów. W Meksyku stanowi składnik dań serwowanych na Święto Zmarłych, w Stanach Zjednoczonych stała się symbolem Halloween, a w Polsce coraz częściej zdobi ogrody i tarasy w postaci lampionów. Dzięki temu dynia jest nie tylko smaczna, ale i niezwykle fotogeniczna.

Jesienią w Polsce coraz popularniejsze stają się tzw. farmy dyniowe, które przyciągają turystów kolorowymi polami i niezwykłymi odmianami. To miejsca, gdzie można zrobić oryginalne zdjęcia i spróbować dyniowych przysmaków. Jedną z takich atrakcji jest plantacja w Kopaszynie pod Wągrowcem, gdzie na zwiedzających czekają setki dyń w niezwykłych kształtach.