Trwa ładowanie...

Leśnicy pokazali zdjęcie nietypowego grzyba. Bywa nazywany "uchem Judasza"

Grzyby potrafią zachwycić nietypowym wyglądem. Tym razem leśnicy z Nadleśnictwa Baligród opublikowali w mediach społecznościowych zdjęcie grzyba nazywanego "uchem Judasza". Ten gatunek jest popularny w Polsce, ale grzybiarze rzadko go zbierają.

Share
Uszak bzowy
Uszak bzowy Źródło: Getty Images, fot: Igor Kramar
d44k582

Uszak bzowy - bo tak brzmi oficjalna nazwa tego gatunku -  bywa nazywany uszakiem judaszowym, uchem Judasza, uchem bzowym oraz grzybem mun. "Grzyb ten jest jadalny, choć u nas rzadko zbieranym" - informują leśnicy.

Wpis zyskał sporą popularność, pojawiło się pod nim dużo komentarzy. "Są bajkowe", "Wygląda jak żelki", "Czapeczka krasnala" - pisali internauci. Nie zabrakło również rad kulinarnych. "Suszone dodaję do strogonowa, sosów i pieczeni", "Zbieram do bigosu i zup" - czytamy.

d44k582

"Ucho Judasza" jest przysmakiem

Uszak bzowy to kosmopolityczny gatunek grzybów z rodziny uszakowatych. Występuje na wszystkich kontynentach (oprócz Antarktydy) oraz na licznych wyspach. W Polsce jest gatunkiem pospolitym, ale rzadko się go zbiera.

Mimo że jest niemal pozbawiony smaku, to bywa składnikiem wielu potraw kuchni japońskiej i chińskiej ze względu na chrząstkową konsystencję. Co ciekawe, uszak bzowy ma też właściwości lecznicze - pozytywnie wpływa na odporność organizmu oraz działa m.in. przeciwzapalnie, przeciwzakrzepowo i przeciwbakteryjnie.

Jak wygląda uszak bzowy?

Średnica owocników tego grzyba to od 2 do 10 cm. Początkowo mają one kształt kielichowaty, później miseczkowaty, tarczowaty i rozpostarty. Jak sugeruje nazwa, przypominają wyglądem ucho. Górna powierzchnia jest brązowa, matowa, delikatnie zamszowa, a czasami oszroniona.

Uszak bzowy Getty Images
Uszak bzowy Źródło: Getty Images, fot: Jaroslav Machacek

Im większa wilgotność tym owocnik jest bardziej galaretowaty i prześwitujący. W okresach suchych owocniki mogą zaschnąć. Wtedy są korkowate lub rogowate, a ich wewnętrzna strona przybiera barwę od czarnobrązowej przez brązowofioletową do czarnosiwej.

d44k582

Gdzie szukać uszaka bzowego?

Grzyb ten najczęściej rozwija się na martwym lub osłabionym drewnie (najczęściej na bzie czarnym, klonach i olchach) - nie tylko w lasach, ale również w parkach, zaroślach czy ogrodach. Uszak bzowy rośnie przez cały rok, kiedy przez długi czas utrzymuje się wysoka wilgotność, tworzy całe kępy owocników.

Źródło: Facebook, Wikipedia

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Muchomor jeżowaty. Niejadalny grzyb, który występuje w polskich lasach

Oceń jakość artykułu:
Zależy nam na podnoszeniu jakości naszego dziennikarstwa. Twoja opinia jest dla nas ważna!
d44k582

Podziel się opinią

Share

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d44k582
d44k582