Dorotowo. Hotel jak galeria. Wyjątkowe miejsce

Dwoje młodych ludzi Małgorzata i Wojciech Żółtowscy zaczęli od projektowania mebli. Z pomocą rodziny i przyjaciół wybudowali dom nad jeziorem i powołali do życia Manufakturę 69, gdzie urealniają swoje pomysły. Niby nic w tym niezwykłego, może z wyjątkiem jednego – mimo iż oboje nie są z wykształcenia ani projektantami, ani plastykami ich fotele, kanapy, łóżka, stoły, ławy i lampy są bardzo oryginalne i niezwykle estetyczne. Potem narodził się pomysł otworzenia hotelu i restauracji. Lepszej promocji własnych talentów być nie może. Budynek jest prosty w formie, obity bielonym drewnem. Mnie od razu skojarzył się z letnimi domami na skandynawskim wybrzeżu. Jasne przestronne wnętrza, dużo światła, kremowej bieli, szkła. Traktowana dotąd po macoszemu drewniana sklejka, tutaj stała się najwyższej klasy tworzywem, z którego powstały ciekawe meble. Coś z dziecięcych zabawek-składanek.

Restauracja mieści się na werandzie z widokiem na jezioro. Pejzaż za oknami o każdej porze dnia i roku jest wspaniały. Kuchnia, podobnie jak wnętrza, jest lekka, z dużą ilością surowych i gotowanych warzyw. Ryby, owoce morza, zupy rybne, wiele potraw gotowanych na parze.

• Sałata grecka
• Sałata z tuńczykiem
• Zupa z owoców morza
• Nasza bouillabaisse
• Fondue serowe lub mięsne
• Małże nowozelandzkie zapiekane z niebieskim serem
• Ogony langusty duszone w sosie śmietanowym
• Mieszane warzywa gotowane na parze
• Ziemniak pieczony w mundurku z sosem jogurtowo-ziołowym

Dorotowo – stara wieś warmińska. Gietrzwałd – kościół późnogotycki z XV wieku, przebudowany w drugiej połowie XIX wieku, ze starym ołtarzem i XVI-wiecznym, słynącym z cudów obrazem Matki Boskiej z Dzieciątkiem. Gryźliny – wieś z 1358 roku z kamienno-ceglanym gotyckim kościołem. Naterki – pola golfowe; Skansen Maszyn Rolniczych. Olsztyn – stolica Warmii i Mazur; gotycki zamek kapituły warmińskiej (w zachodnim skrzydle mieszkanie kanonika kapituły Mikołaja Kopernika); późnogotycki kościół św. Jakuba z pierwszej połowy XVI wieku, z ciekawym sklepieniem i z tryptykiem gotyckim w ołtarzu głównym. Olsztynek – Park Etnograficzny (skansen budownictwa ludowego), jeden z najstarszych i największych w Polsce, z chałupami ryglowymi, wiatrakami, karczmą i kościółkiem przeniesionymi tu z Warmii, Mazur, Powiśla i Pruskiej Litwy.

Galeria 69
Dorotowo
(89) 5136480
(89) 5136481
www.studio69.pl
studio69@studio69.pl+'?' )

Drogą nr 51 Olsztynek–Olsztyn, 4 km za Stawigudami skręt w lewo nad Jezioro Wulpińskie
Seria: Miejsca niezwykłe Tytuł: Karczmy, zajazdy, restauracje Autor: Barbara Kaniewska