Kraina zamków i dzikiej natury. Tu żyje się w innym tempie

Warmia, bo o niej mowa, to miejsce, w którym można złapać oddech z dala od wielkomiejskiego zgiełku. Wspaniała i różnorodna przyroda zachęca do aktywnego spędzania czasu.

Stolica Warmii i Mazur słynie z uroczej starówki, ciekawych zabytków oraz rozległych terenów zielonych. Olsztyn to doskonały pomysł na weekendowy wypad! Zwiedzanie tutejszych muzeów można połączyć z wizytą w Planetarium, rowerową wycieczką oraz relaksem nad jeziorem Ukiel. Prawdziwa magia Warmii tkwi jednak w jej urokliwych miasteczkach, których znaczna większość znajduje się na szlaku Cittaslow. To projekt zrzeszający mniejsze miejscowości, które szczególnie pielęgnują lokalne tradycje oraz stawiają na zrównoważony rozwój. I w których życie toczy się w trybie slow.

W Lidzbarku Warmińskim odwiedzimy jeden z najpiękniejszych zamków gotyckich w tym regionie, wybierzemy się na przyjemny spacer wzdłuż rzeki Łyny, wypoczniemy w Termach Warmińskich i odetchniemy w tężniach solankowych.

We Fromborku możemy podążać śladami Mikołaja Kopernika, a w Gietrzwałdzie, miejscu objawień maryjnych, zobaczymy Sanktuarium Matki Bożej Gietrzwałdzkiej.

Reszel to wyjątkowe miasteczko z uroczą, choć niewielką starówką, zamkiem, gotyckim kościołem oraz parkiem. W ciekawe zabytki obfituje również Dobre Miasto, gdzie odwiedzić można gotycki kościół pw. Najświętszego Zbawiciela i Wszystkich Świętych, Basztę Bociana i Skansen Miejski, w którym zobaczymy odtworzone dawne warsztaty rzemieślnicze.

Prawdziwą perełką Warmii jest Barczewo, określane miastem wielu kultur. Mieści się tutaj Salon Muzyczny im. Feliksa Nowowiejskiego, poświęcony życiu i twórczości kompozytora, który stworzył hymn Warmii. Zajrzeć możemy także do jedynej ocalałej w tej okolicy synagogi. Uroczego klimatu nadają też zielone tereny oraz rzeka Pisa przepływająca przez miasto.

Jednym z najbardziej znanych, dawnych mieszkańców Warmii jest niewątpliwie Mikołaj Kopernik. Człowiek wielu talentów, astronom, który "wstrzymał Słońce i ruszył Ziemię", pełnił na tych terenach również wiele innych zaszczytnych funkcji. Dowodził obroną zamków warmińskich, był też kanclerzem kapituły katedralnej. W trakcie swojego długiego pobytu na Warmii Kopernik przebywał m.in. we Fromborku, Olsztynie oraz Lidzbarku Warmińskim. Podążając specjalnie wyznaczonym Szlakiem Kopernikowskim, zobaczyć można właśnie miejsca związane ze słynnym astronomem.

Na Warmii odwiedzimy m.in. Muzeum Mikołaja Kopernika we Fromborku, Park Astronomiczny oraz olsztyńskie Muzeum Warmii i Mazur na zamku, gdzie znajduje się sporządzona przez niego i częściowo zachowana tablica astronomiczna. Służyła ona Kopernikowi do śledzenia pozornego ruchu słońca w dniach bliskich równonocy wiosennej i jesiennej.

Przez Warmię i Mazury przebiega Szlak Zamków Gotyckich i to właśnie w warmińskich miasteczkach zobaczyć można te najciekawsze, niejednokrotnie skrywające mroczne tajemnice, ceglane twierdze. To prawdziwe perełki architektury gotyckiej! W ich wnętrzach mieszczą się obecnie przede wszystkim muzea.

W Zamku Kapituły Warmińskiej w Olsztynie zobaczyć można ekspozycję poświęconą historii regionu oraz przyrządy astronomiczne. Wybudowany w XIV w. zamek w Lidzbarku Warmińskim pełnił funkcję siedziby biskupów warmińskich. Dziś zachwyca zwiedzających swoimi krużgankami (przypominającymi te na Wawelu) oraz historyczną kolekcją. W przedzamczu działa obecnie ceniony hotel Krasicki, który oferuje gościom prawdziwie królewski pobyt. Zamek w Reszlu słynie ze swojej ponurej historii - to właśnie tutaj na stosie spalono ostatnią w Europie kobietę (niesłusznie) oskarżoną o czary.

Warmińska natura zachęca do aktywnego spędzania czasu. Ten region pięknie prezentuje się z poziomu wody, warto więc wypożyczyć kajak i wybrać się na spływ jedną z licznych rzek. Znakomitym pomysłem jest wycieczka kajakowa rzeką Łyną, która meandruje pośród warmińskich lasów, przepływa przez szereg jezior, a także przez urokliwe miasta i miasteczka, w tym Olsztyn, Lidzbark Warmiński czy Dobre Miasto.

Warmię można również poznawać z perspektywy dwóch kółek. Liczne szlaki rowerowe prowadzą przez warmińskie bezdroża, a jedną z najchętniej wybieranych tras jest Łynostrada. Licząca w sumie ponad 114 km ścieżka biegnie wzdłuż rzeki Łyny, od jej źródła aż do Lidzbarka Warmińskiego. Szlak wiedzie przy niezwykle malowniczym jeziorze Łańskim, wpada do Olsztyna, by następnie poprowadzić nas wprost do warmińskiego uzdrowiska.

Przez Warmię biegnie także Green Velo. Podążając tą trasą rowerową, zajrzeć można po drodze m.in. do Braniewa, Fromborka, Lidzbarka Warmińskiego czy Bartoszyc. Wzdłuż szlaku przygotowana jest infrastruktura turystyczna, która sprawdzi się podczas dłuższej wyprawy na dwóch kółkach.

W poszukiwaniu nietuzinkowych atrakcji warto wybrać się na lawendowe pole. W niewielkiej wsi Nowe Kawkowo mieści się Lawendowe Muzeum Żywe, w którym odbywają się warsztaty, koncerty oraz spotkania, a to wszystko w otoczeniu kwitnącej lawendy (czerwiec - sierpień).

Jak przystało na krainę jezior, na warmińskich stołach królują ryby. I to w najróżniejszej postaci! Wybierając się do jednej z lokalnych restauracji, skosztować można okonia, sielawy, sandacza czy szczupaka. Serwowane są one na różne sposoby: smażone na patelni, pieczone w maśle czy wędzone. Tych ostatnich warto spróbować w Tradycyjnej Wędzarni Warmińskiej, która znajduje się we wsi Kaborno. Ryby przygotowywane są w piecu wędzarniczym opalanym mieszanką drzew liściastych. Nabyć można tutaj wędzonego pstrąga, jesiotra, sielawę, suma czy węgorza, a w spiżarni znajdziemy również takie rarytasy jak szczupak w galarecie czy rybne marynaty - wszystkie przyrządzane według rodzinnej receptury.

Przemierzając Warmię, warto też skosztować esencjonalnej, pełnej aromatu zupy rybnej, po brzegi wypełnionej różnymi gatunkami ryb jeziornych.

W warmińskich specjałach widać wpływy polskie, pruskie czy litewskie, stąd bardzo popularne są tutaj m.in. dania mączne. Prawdziwym przysmakiem są dzyndzałki warmińskie. Pierożki z nadzieniem z wołowiny podaje się ze skrzeczkami, czyli chrupkimi skwarkami z boczku z dodatkiem majeranku oraz czosnku. Często można też spotkać dzyndzałki z hreczką, czyli nadziewane farszem z kaszy gryczanej, urozmaiconym jajkiem na twardo, cebulką i boczkiem.

W daniach kuchni warmińskiej niejednokrotnie przewijają się także ziemniaki, z których gospodynie potrafią wyczarować prawdziwe smakołyki. Ot, warto choćby wspomnieć o plincach z pomoćką, czyli miękkich, a jednocześnie chrupiących, plackach ziemniaczanych z puszystą masą zrobioną z twarogu i śmietany. Palce lizać!