kuchnia

W badaniu przeprowadzonym przez Taste Atlas Awards wyłoniono 100 krajów z najsmaczniejszym jedzeniem. Pod uwagę brano ponad 270 tys. dań oraz niemal 90 tys. produktów spożywczych. Na którym miejscu znalazła się Polska?

Ryan Socash to pochodzący z Stanów Zjednoczonych dziennikarz, który jest autorem kanału "Kult America" na platformie YouTube. W jednym z najnowszym odcinków postanowił zrecenzować tradycyjne polskie dania. Spróbował m.in. flaków i kaszanki.

Jay Fai to krzepka seniorka, która jest już prawdziwą legendą w Bangkoku. Odwiedziliśmy jej restaurację, by zobaczyć, czym zachwycają się kulinarni krytycy i celebryci z całego świata.

Polskę można zwiedzać na wiele sposobów, również kierując się podniebieniem. Jaką trasę warto obrać, aby poznać najsmaczniejsze kulinarne symbole polskich miast?

Pytając znajomych "Z czym kojarzą ci się Niemcy w kontekście kulinarnym" z dużym prawdopodobieństwem usłyszysz "wurst i piwo". Filip Turowski, autor bloga www.glodnyswiata.pl, w rozmowie z Kubą Jankowskim udowadnia, że kuchnia niemiecka ma znacznie więcej do zaoferowania.

"Polskie jedzenie to coś więcej niż pierogi i podsmażana kapusta, a posiłki nie są ani nudne, ani przewidywalne" – brzmi początek artykułu w popularnym magazynie. Autorka tekstu przekonuje, że nasz kraj może być smakowitym odkryciem dla wielu turystów.

Gaje oliwne ciągnące się po horyzont. Domy ukryte pod winoroślami. Słońce, które nie jest kapryśne i czasem aż przesadza ze swym ciepłem oraz ludzie... szczęśliwi, uśmiechnięci, sączący wino w swych pięknych willach. Stop. Nie idźmy dalej. – To mity, które tworzą zagraniczne media. Życie we Włoszech jest dalekie od tego ckliwego obrazka – mówi Barbara Stolecka, która w Italii mieszka od ponad 20 lat.

Opowieść o kuchni fińskiej można zacząć od jajka, bo według mitu opisanego w Kalevali świat powstał właśnie z niego. Ludźmi, miejscami i rzeczami opiekowały się haltijat, czyli dobre duchy. Głęboko też wierzono, że gdy zabije się żabę, krowy zamiast mleka będą dawały krew. Finlandia oferuje smaki oparte na prostocie i szlachetności.

Zamiast jazdy kolejką wybieram drogę Old Peak. Krótkie podejście oznacza stromiznę. Nieprzyzwyczajona do blisko stuprocentowej wilgotności powietrza, powoli wchodzę na Wzgórze Wiktorii. Pot spływa wzdłuż kręgosłupa. Ostatnie kroki.

Tatrzański Park Narodowy tworzy własną markę tzw. food trucków. Ciężarówki serwujące jedzenie staną wzdłuż szlaków w najpiękniejszych polskich górach. Na początek przysmaki serwowane są turystom w drodze do Morskiego Oka, kolejne pojawią się w innych częściach Tatr.

Każdy, kto kocha pizzę z pieca, ręcznie robione makarony i przepyszne crostini może powoli bukować bilety do Bolonii. W październiku 2017 roku zostanie otwarty tam tematyczny park określany mianem "Disneylandu dla łasuchów".

Wybierając się na wakacje do kurortów europejskich wielu turystów zaciera ręce na myśl o tym, że będą zajadać się świeżymi owocami morza, wymyślnymi tapasami, ręcznie robionymi makaronami czy przepysznymi sałatkami. Jakiej kuchni możemy się spodziewać w popularnych turystycznie krajach?

Kuchnia Cypru jest kuchnią śródziemnomorską, podobną do kuchni greckiej z dodatkiem kuchni Środkowego Wschodu i Azji Mniejszej, kładąca nacisk na świeże, miejscowe składniki, ostrą mieszankę ziół i przypraw oraz oliwę z oliwek.

Idealne, żeby poczęstować teściową