Trwa ładowanie...

Hiszpańska perełka przyciąga turystów. Wielu przyjeżdża, by zjeść pieczonego prosiaka

Hiszpańska Segowia to miasto w środkowej Hiszpanii, w regionie Kastylia i León. Wśród turystów, którzy odwiedzają tę perełkę są zarówno pasjonaci architektury, jak i miłośnicy turystyki gastronomicznej.

Z Polski najlepiej polecieć do Madrytu, a następnie dojechać do Segowii pociągiem lub samochodemZ Polski najlepiej polecieć do Madrytu, a następnie dojechać do Segowii pociągiem lub samochodemŹródło: Adobe Stock
d3fdc35
d3fdc35

W każdy weekend Segowię odwiedzają setki turystów z całego kraju i świata. Większość z nich przyjeżdża z Madrytu, uciekając od zgiełku wielkiego miasta. Cicha, mała Segowia ma do zaoferowania wspaniałe doznania kulinarne dla każdego.

Magia jedzenia w Segowii

Renoma gastronomiczna Segowii jest znana w całej Hiszpanii, a dziś jej dania mają ten sam wspólny mianownik, co kilkadziesiąt, a nawet kilkaset lat temu. Segowiańskie jedzenie wywodzi się z lokalnej kuchni, kiedy to porcje były obfite i do gotowania używano wszystkiego, co było pod ręką dostępne. Dlatego też jednym z czołowych dań jest gulasz, jednogarnkowa potrawa, w której znajdują się różne rodzaje mięs, kiełbas, warzyw i strączków, czyli wszystkiego, co pod ręką w domu można znaleźć.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

To miasto warto odwiedzić. Lot trwa niecałą godzinę

Jeśli chodzi o dania dla bardziej wymagającego podniebienia, najsłynniejszym z nich jest prosię. To młode prosię (mające mniej niż trzy tygodnie) pieczone w glinianym garnku i podawane w całości razem z głową.

Pieczone prosię to hitowe danie w Segowii Adobe Stock
Pieczone prosie to hitowe danie w SegowiiŹródło: Adobe Stock, fot: MARCU OVIDIU

Inną bardzo popularną alternatywą prosięcia jest cochifrito. Czyli to samo zwierzę, ale zamiast pieczenia jest smażone w małych kawałkach. Potrawom tym zwykle towarzyszą Judiones de la Granja, czyli gruba fasola szparagowa, pochodząca z pięknej wioski La Granja de San Ildefonso.

d3fdc35

Popularna jest także pieczona w piecu w glinianym naczyniu jagnięcina. Zazwyczaj podaje się ją z ziemniakami. Danie to jest bardzo popularne w całej kastylijskiej gastronomii. Niemniej znana jest zupa zimowa czy inaczej kastylijska. To wyjątkowo rozgrzewający, lokalny przysmak: rosół z czosnkiem, do którego dodajemy kawałki czerstwego chleba, jajko i odrobinę papryki. Zupę tę wszyscy mieszkańcy Segowii mogą zjeść razem w nocy 25 października, kiedy obchodzone jest patrona miasta św. Frutosa. Na głównym placu w Segowii rozdaje się wtedy kastylijską zupę zimową.

Słynny poncz z Segowii

Najbardziej typowym deserem w mieście jest ponche segoviano (poncz segowiański). Stworzony został w 1926 r. przez Frutosa Garcíę Martína. Patent na ten deser posiada cukiernia El Acueducto.

Ten słynny poncz to niewielki kawałek klasycznego biszkoptu z kremowym nadzieniem, pokryty warstwą marcepanu i cukru pudru.

Ponche segoviano Adobe Stock
Ponche segovianoŹródło: Adobe Stock, fot: Israel Sautier
d3fdc35

Segowia - jak dojechać?

Z Polski do Segowii trzeba lecieć z przesiadką. Najłatwiej dostać się tam samolotem do Madrytu. Podróż z Warszawy trwa niecałe cztery godziny, a bilety można zarezerwować od ok. 150 zł w dwie strony.

Z Madrytu w godzinę dojedziemy na miejsce pociągiem lub samochodem.

Ania Hess - szczęśliwa mama i żona, która spełnia się w wielu dziedzinach. Fotograf, pisarka, dziennikarka i podróżniczka, a także świetna kucharka (jeśli wierzyć na słowo jej mężowi). Najbardziej lubi czuć słońce na twarzy, wiatr we włosach i wolność, jaką daje jej podróżowanie. Kocha zwierzęta, długie włosy i muzykę rockową, a jej największą pasją jest życie. Od blisko 20 lat mieszka w Hiszpanii.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
d3fdc35
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d3fdc35

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj