W Japonii rarytas wart krocie. Można znaleźć w polskich lasach
Sezon na grzybobranie trwa. Najwięksi szczęściarze mogą w polskich lasach znaleźć nie tylko borowiki, podgrzybki, maślaki czy inne równie popularne grzyby, ale także... gąski sosnowe. Co ciekawe, w kraju kwitnącej wiśni ten okaz uważany jest za prawdziwy rarytas. Japończycy są w stanie za niego zapłacić fortunę.
12.09.2024 | aktual.: 12.09.2024 11:19
Zalogowani mogą więcej
Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika
Gąski sosnowe, znane także jako grzyby Tricholoma matsutake, to jedne z najdroższych grzybów na świecie. Choć nie wszyscy je doceniają, w Japonii, czy Stanach Zjednoczonych, wielu jest w stanie zapłacić za nie krocie. Ceny dochodzą nawet w przeliczeniu do 9 tys. zł za kilogram dorodnych grzybów. Cena może oczywiście różnić się w zależności od pory roku oraz pochodzenia. Mimo tego kwota, jaką osiąga, zawsze jest niebotycznie wysoka.
Gąska sosnowa - rarytas i symbol luksusu
Co do zasady, grzyby Tricholoma matsutake występują w Europie, Azji, Ameryce Północnej i na Hawajach. Można je więc znaleźć w Polsce, ale trzeba się jednak sporo naszukać. W naszym kraju jeszcze do niedawna uważano je za gatunek niewystępujący, który zanikł przeszło 100 lat temu.
W ubiegłym roku pojawił się jednak ponownie, a w schyłku sierpnia br. portal podhale24.pl poinformował o zaobserwowaniu stanowiska tego cennego grzyba w południowej części naszego kraju. Pan Władysław Sowiński przyznał portalowi, że znalazł owocniki w Zubrzycy Górnej.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Chociaż gąska sosnowa jest grzybem jadalnym, nie znajduje się na liście grzybów dopuszczonych do obrotu w Polsce. Zupełnie inaczej jest m.in. w Chinach, Bhutanie i w Korei.
Wyjątkowy gatunek
Owocniki gąski sosnowej przypominają młodsze okazy borowików. Posiadają jednak charakterystyczne cechy, takie jak gruby, brązowy kapelusz ze stożkowatym kształtem i brzegami zawiniętymi w stronę trzonu. Warto dodać, że na sprężystym trzonie z reguły występuje pierścień i ma ona brązowo-białą barwę.
Przez niedoświadczonych grzybiarzy bywa mylona z gąską ognistą, która ma barwę bardziej zbliżoną do pomarańczowej niż brązowej. Ponadto pozbawiona jest charakterystycznego zapachu. Innym grzybem mylonym z gąską sosnową jest włośnianka korzeniasta. Ma ona podobne barwy i również ma wyraźną osłonę blaszek u młodych owocników, jednak posiada korzeniasty trzon rosnący nawet do kilkunastu centymetrów w głąb ziemi, pachnie marcepanem oraz ma szare blaszki. Należy pamiętać, że jest gatunkiem niejadalnym.
Źródło: podhale24.pl/WP/Wikipedia.org
