kulinarne szlaki(strona 6/9)

Ta węgierska kraina nie jest oblegana przez turystów, choć słyszał o niej chyba każdy. Miasto, region i tutejsze wino noszą jedną, dźwięczną nazwę - Tokaj. I tak naprawdę trudno powiedzieć, czy warto przyjechać tu, by rozkoszować się klimatem uroczej miejscowości, czy też by uciec od cywilizacji i schować się w okolicznych winnicach. A może grzechem jest wyjechać stąd bez spróbowania miejscowego trunku?

Polski rynek winiarski z roku na rok rozwija się coraz dynamiczniej. I chociaż ciężko będzie nam kiedykolwiek dogonić takie potęgi jak Francja, Włochy czy chociażby Austria, nie zmienia to faktu, że na terenie naszego kraju nieustannie przybywa miejsc uprawy winorośli. Obecnie jest ich już kilkaset, a polskie wina stopniowo zdobywają uznanie coraz szerszego grona konsumentów. W Polsce winnice zajmują ponad 1000 ha. Regiony o najkorzystniejszych warunkach pod uprawę winorośli to województwa lubuskie, dolnośląskie, małopolskie i podkarpackie.

Niewiele jest miejsc w Europie, które tak dobrze nadają się do odkrywania powolności jak włoska Toskania. Tutaj swoją przystań znalazła Krystyna Janda, która od 20 już lat wraca w te regiony by odpocząć i nabrać sił do pracy twórczej. - Nie wyjeżdżam na wakacje już nigdzie indziej, nie zwiedzam, nie poznaję nie szukam atrakcji w innych stronach. Przyjeżdżam tu po spokój, po czas "bez agresji", po spokojny oddech, noce nasączone zapachem lasów piniowych, słońca i oliwek. Po harmonię i czułość. Po dobre samopoczucie, wrażenie, że nie istnieje granica miedzy moim ciałem a wszystkim, co na zewnątrz. Kiedy patrzę na ten krajobraz, na kolory, na morze, kiedy otula mnie to powietrze, zapach, dźwięki, czuję tkliwość, topnieję, cichnę, jestem na swoim miejscu - mówi znana aktorka i felietonistka. Poznajcie bliżej ten niezwykły region Europy!

Kuchnia turecka jest jedną z najsmaczniejszych na świecie. Łączy w sobie tradycje kulinarne różnych regionów Imperium osmańskiego, oferując tym samym wiele smaków i składników. Jest bogata w warzywa i przyprawy, a jej słodkie elementy ociekają miodem i bakaliami.

To, co jemy przed podróżą ma wielkie znaczenie dla naszego samopoczucia w jej trakcie. Szczególnie lot samolotem należy do bardziej stresujących i ekstremalnych przeżyć, dlatego warto przemyśleć, co można zjeść, a co zdecydowanie powinniśmy sobie darować. Oto siedem elementów, które nie powinny gościć w naszym jadłospisie przed wejściem do samolotu.

Jadąc na urlop często chcemy poznać, jak smakuje dany kraj i poznać go, dosłownie, od kuchni. Niektóre potrawy przerażają wyglądem, inne - smakiem lub sposobem przygotowania. Warto ich próbować, ale trzeba się liczyć z tym, że może nas spotkać przykra niespodzianka, gdy wyląduje przed nami na talerzu dość niespodziewana danie. Egzotyczne nazwy najczęściej idą w parze z równie egzotyczną potrawą. Oto przysmaki, które możemy spotkać na wakacjach i mimo, że smak to kwestia gustu, to czasem... po prostu lepiej ich nie jeść.