Kuchnia bułgarska jest kuchnią bałkańską, w której wiele potraw jest wspólnych dla wszystkich narodów zamieszkujących Półwysep, często noszą nawet one podobnie brzmiące nazwy, najczęściej pochodzenia tureckiego lub greckiego. W kuchni bułgarskiej wykorzystuje się dużo warzyw, służących przede wszystkim do sporządzania smacznych sałatek i surówek.
W świadomości Bułgarów istnieje kompleks „niewoli tureckiej”, sprawiający, że okres ten jest przez nich traktowany jako czas w rozwoju kultury narodowej zupełnie stracony. W związku z tym występuje czasem niezrozumiała tendencja do zacierania obecności Turków na ziemiach bułgarskich.
Bułgarska muzyka ludowa ma specyficzny, niesymetryczny rytm, który sprawia, iż dla przeciętnego polskiego ucha jej melodie wydają się bardzo skomplikowane. Użycie swoistych instrumentów nadaje bułgarskiej muzyce ludowej charakterystyczne, łatwo rozpoznawalne brzmienie.
Najwspanialsza architektura bułgarska pochodzi z czasów odrodzenia narodowego. Omówimy tu przede wszystkim domy bułgarskie pochodzące właśnie z tego okresu (XVIII–XIX w.). Mimo iż opinie historyków są różne, najczęstszy pogląd głosi, że od czasu powstania państwa słowiańsko-bułgarskiego Bułgarzy przejęli od Słowian tradycję budownictwa drewnianego i zdobienia swych domów rzeźbieniami.
W Bułgarii obowiązuje system wielopartyjny. Najbardziej liczące się wpływy mają Związek Sił Demokratycznych, Bułgarska Partia Socjalistyczna, Ruch na rzecz Praw i Swobód, Bułgarski Ludowy Związek Chłopski oraz Wewnętrzna Macedońska Organizacja Rewolucyjna (WMOR).
Bułgaria jest krajem o pasjonującej historii. Oblicze tej ziemi kształtowali Trakowie, Celtowie, starożytni Macedończycy króla Filipa i Grecy, Rzymianie, Bizantyńczycy, Słowianie, Protobułgarzy, Turcy.
Na znacznej części terytorium Bułgarii dominuje klimat umiarkowany ciepły suchy, jedynie na południu i nad Morzem Czarnym – podzwrotnikowy kontynentalny.
Bułgaria jest krajem stosunkowo niewielkim, lecz o bardzo zróżnicowanym w ukształtowaniu terenu. Ogromne masywy górskie i niezwykle malownicze wzgórza sąsiadują z żyznymi dolinami i kotlinami, rozdzielone rozległymi równinami i płaskowyżami.
Nad Morze Czarne najlepiej oczywiście wybierać się latem. Od czerwca do września średnia temperatura wody morskiej wynosi 23°C. Temperatura powietrza jest umiarkowana i przyjemna przez cały rok, a ciepłe dni przeważają w okresie letnim.
To bułgarskie miasto jest atrakcją, której nie wolno pominąć. Nesebyr położony jest na półwyspie wychodzącym w morze, połączonym ze stałym lądem jedynie długim i wąskim przesmykiem. Dziś trudno już orzec, czy przesmyk jest tworem natury, czy człowieka.
Przyroda jest tu równie piękna, a zabytków historycznych nie brakuje. Można odwiedzić pozostałości miast trackich, a potem spędzić czas na zwiedzaniu dwóch dawnych stolic chanów bułgarskich.
W miarę jak przemieszczamy się na północny zachód Bułgarii, odniosimy wrażenie, że wchodzimy do bajkowej krainy, rozpostartej pomiędzy wstęgą Dunaju a Bałkanami.
Celnicy w naddunajskim mieście Swisztow w Bułgarii zatrzymali 73 przedmioty z epoki rzymskiej, przewożone do Polski w celu restauracji i konserwacji na poznańskim Uniwersytecie im. Adama Mickiewicza.
