kulinarne szlaki(strona 4/9)

Podróżowanie w celach zawodowych to dla niektórych utrapienie oznaczające rozłąkę z bliskimi. Ale gdy obowiązki służbowe oznaczają wojaże o charakterze globalnym, to dla wielu źródło radości i okazja do poznawania świata. Do tej kategorii zalicza się Anthony Falco, który jest wybitnym specjalistą w dziedzinie przygotowania pizzy.

Soczyste, dobrze przyprawione, świeże, smaczne. Po prostu pyszne. Takie są potrawy kuchni bałkańskiej. Dlatego, jeśli wybieracie się na urlop w ten region Europy, to nawet nie zastanawiajcie się, czy warto jeść na mieście. Absolutnie warto. Wasze podniebienia zwariują!

W dniach 2-4 marca w stolicy Litwy odbędzie się jeden z największych w krajach bałtyckich jarmark wyrobów rzemieślniczych oraz dziedzictwa narodowego. Kiermasz Kaziukowy będzie możliwością poznania bliżej historii Wilna, bałtyckiego folkloru i dziedzictwa wielonarodowej kuchni. Jak co roku, odwiedzający jarmark będą mogli skosztować kuchni krajów bałtyckich: litewskiej, polskiej, łotewskiej, białoruskiej, tatarskiej oraz innych narodów mieszkających w sąsiedztwie Litwy.

Prawdopodobnie nie jest to najpiękniejszy kraj świata. Nie znajdziemy tu spektakularnych fiordów czy piaszczystych plaż. A jednak Mołdawia aż prosi się o odkrycie. Bo każdy może się tu po prostu dobrze poczuć – między innymi za sprawą podziemnych tuneli z winem, gdzie możecie znaleźć również trunki z prywatnej kolekcji Donalda Tuska. Zawartość piwnic warta jest miliony.

Gastroturystyka jest stosunkowo nowym pojęciem. Przed wyjazdem na Majorkę, Cypr, bądź do Gruzji warto zapomnieć o liczeniu kalorii. Lokalna kuchnia zdecydowanie zachęca do przełożenia odchudzania na inny termin.

Podwodne restauracje najczęściej spotkamy w azjatyckich krajach. Są "zatopione" w krystalicznie czystych wodach przy najlepszych i najbardziej luksusowych resortach. Teraz swoją unikalną restaurację będzie mieć również Europa. Powstanie na najbardziej wysuniętym na południe punkcie norweskiego wybrzeża.

Coraz częściej motywacją dla turystów, którzy planują urlop staje się kuchnia danego kraju lub regionu. Mowa tu o tzw. turystyce kulinarnej. W poszukiwaniu regionalnych smaków warto wybrać się w miejsca bogate w różnorodne i oryginalne dania przyrządzone z tradycyjnych, wysokiej jakości produktów.

Powiedzenie "Cudze chwalicie, swego nie znacie" może nabrać nowego znaczenia po obejrzeniu tego filmiku. Główne role grają w nim Prince Polo, sezamki, kabanosy, makowiec i Delicje Szampańskie. A próbują ich młodzi Amerykanie, którzy stykają się z nimi po raz pierwszy w życiu. Co im smakowało najbardziej, co zszokowało i co chętnie jedliby codziennie? Odpowiedzi mogą zaskoczyć.

Kiedy Włoch głaszcze się po brzuchu to znaczy, że jest głodny. Kiedy "wkręca" sobie palec w policzek to informuje, że właśnie zjadł coś pysznego. A kiedy cmoka w zebrane palce jednej dłoni, to obwieszcza, że jest cudownie. Gestykulacja Włochów jest językiem samym w sobie. Kiedy ręce idą w ruch, nie trzeba już nic mówić. I słusznie, bo na pewne rzeczy słów brakuje... Jest zadowolenie, jest dolce vita. Za resztę zapłacisz kartą.

Kuchnia iberyjska to kulinarne misterium, jedna z najpopularniejszych kuchni europejskich, ale nie tylko. Jej wpływy widać w Ameryce Łacińskiej, regionie, którym Hiszpania niegdyś władała. Na stołach królują ryby, owoce morza, warzywa, oliwa z oliwek, pikantne wędliny i ulubione mięso mieszkańców Półwyspu Iberyjskiego - jagnięcina.

Są takie rzeczy w życiu, które człowiek rozumie dopiero wtedy, kiedy osobiście ich spróbuje. Tak jest na przykład z podróżowaniem. W teorii to może brzmieć całkiem niezachęcająco: zostawić swój wygodny dom, gorący prysznic i znajome łóżko, żeby wyruszyć w nieznane, gdzie nie wiadomo co się zdarzy. Być może trzeba będzie stać w deszczu, marznąć albo być bardzo głodnym. To ma być przyjemność?.. Tak! I zrozumie to tylko ten, kto doświadczy tego na własnej skórze. Odkryje wtedy choćby to, że porządnie zmarznąć i zmoknąć to doświadczenie prowadzące do absolutnie fantastycznego przeżycia, jakim jest możliwość rozgrzania się gorącą zupą i włożenie suchego ubrania.

Najlepszy sposób na ściągnięcie turystów? W Armenii ma to być alkohol. Ściślej mówiąc - armeńska brandy i wyśmienite wina. W tej kategorii o miano najlepszych będą musieli powalczyć chociażby z Francuzami, ale zapału im nie brakuje. Już organizują turystyczne festiwale, zachęcające przyjezdnych do próbowania lokalnych produktów. Tłumy - szczególnie Rosjan - na ulicach armeńskich miast nie powinny więc nikogo dziwić.

Władze Tatrzańskiego Parku Narodowego chcą postawić food trucki przy wejściach do tatrzańskich dolin. Podawane jedzenie ma być świeże, zdrowe i regionalne, a mobilne bary – estetyczne i jednolite.

Nawet jeśli nie byłeś w Bangkoku, to na pewno słyszałeś, że stolica Tajlandii słynie z najlepszego na świecie jedzenia ulicznego. Władze miasta nic sobie z tego nie robią i właśnie wprowadziły zakaz sprzedaży jedzenia na przydrożnych straganach. Tajski street food ma całkowicie zniknąć z ulic Bangkoku do końca 2017 roku.

O tym, że w Izraelu jedzenie jest drogie, mówili nam wszyscy. Nie przypuszczaliśmy jednak, że aż tak. Pierwszego wieczora, chcąc zaoszczędzić, poszliśmy do supermarketu Am Pm i za dwa jogurty, 3 pomidory, paczkę sera, kilka plasterków wędliny, wodę i wino zapłaciliśmy w przeliczeniu na złotówki 100 zł. Okazało się, że czasami w tych mniejszych lokalnych sklepikach było taniej. Nie dajcie się nabrać na logo giganta. W pierwszej chwili nieco się podłamaliśmy, ale w Warszawie pospisywałam kiedyś różne tipy dotyczące oszczędnego stołowania się w Tel Awiwie. Udało nam się posilać smacznie i tanio. Gdzie? Oto kilka sprawdzonych miejscówek.

Planujesz urlop na Cyprze? Zapomnij o diecie. Kuchnia serwowana na wyspie jest niemalże doskonała, a każdy posiłek to celebrowanie chwili. Na talerzu odczuwalne są wpływy greckie, tureckie, orientalne i angielskie. Cypryjczycy wzięli z tych kuchni to, co najlepsze i stworzyli mieszankę idealną. Gdy już myślisz, że skończyłeś jeść, to nagle pojawia się kolejny talerz pyszności, a potem desery, owoce, wino i kawa. Na koniec myślisz, że ktoś powinien cię wynieść, bo po prostu nie możesz się ruszać. Mija pół godziny, a ty już zastanawiasz się, co zaserwują na kolejny posiłek. Jeśli tak się czujesz, to na pewno jesteś na Cyprze.

Sycylia to największa włoska wyspa jest kolebką nauki, kultury, sztuki i literatury. W tym miejscu krzyżowały się ze sobą wpływy wielkich cywilizacji. To niemal osobny kraj. Mieszkańcy Sycylii nie mówią o sobie, że są Włochami, nazywają się Sycylijczykami. Żyją w innym klimacie, mają swoje zwyczaje. Jaka jest kuchnia na tej wyspie?

Badania dowodzą, że mieszkańcy Krety żyją najdłużej na świecie. Kreteńczycy należą też do najbardziej spełnionych i szczęśliwych. Dziennikarz i podróżnik Michał Głombiowski postanowił sprawdzić, w czym tkwi ich sekret. Ujawnia go w książce „Zaklęcie podróże. Kreta od kuchni”.